cigarmag.czDoutníkový magazín

Honduras patří mezi země,kde se v poslední době daří doutníkovému průmyslu. Skvělá úrodná půda, dobré klimatické podmínky, kladný vztah společnosti k tabáku a k doutníkům především, dělá z Hodurasu další oblíbenou doutníkovou destinaci, která určitě stojí za návštěvu. Honduras patří mezi druhé největší výrobce premium neboli ručně dělaných doutníků hned za Dominikánskou republikou. Řada dnes úspěšných doutníkových značek má své kořeny také v kubánské tradiční výrobě,neboť řada kubánských doutníkářů, kteří odešli z Kuby, se usídlili právě v Hondurasu. Sebou si přinesli nejen znalosti o výrobě tabáku, ale především semena, která se stala základem kvalitního a silného tabáku, který směle konkuruje tomu kubánskému. To je i případ doutníkové továrny Flor de Copán, která v současnosti patří do nadnárodního monopolu Imperial Tobacco, dříve patřící jinému monopolu – Altadis U.S.A. Všechno plyne a různě se vyvíjí a je zajímavé sledovat samotnou historii doutníkového průmyslu v Hondurasu. A my se můžeme podívat podrobněji na historii dnešních věhlasných doutníků Flor de Copán.
Santa Rosa de Copan je městečko vystavěné v koloniálním stylu, kde najdeme i nejstarší doutníkovou manufakturu v Americe. Město je plné zkušených baličů doutníků, kteří se tabákovému řemeslu naučili od svých předků. Již roku 1765 zde španělská královská rodina vlastnila tabákovou manufakturu. Oblast Copán je také známá Mayskými pyramidami, které se nachází v centru Apocolypto. Kdysi odtud Mayové ovládali téměř celou střední Ameriku. A právě vyobrazení tabákových smotků na reliéfních ornamentech Mayů jsou jasným důkazem, že kouření tabákových doutníků bylo součástí místní kultury stará celá staletí před příchodem Kolumba a dalších objevitelů a dobrodruhů.  Tabák i celá tabáková rostlina byla posvátná a kouření bylo nejprve dovoleno kněžím a šamanům a teprve později se rozšířilo mezi ostatní obyvatelstvo. Mayové, stejně jako mnoho jiných původních obyvatel Ameriky věřili v očistné, léčivé a duchovní účinky tabákového kouře.
Ale vraťme se zpět do továrny v Santa Rose, která nese název Fabrica de Tabacos La Flor de Copán. Zde se v současnosti vyrábí například doutníky Romeo y Julieta, TTT Trinidad, H.Upman, ale především i dlouholetá vlastní značka Flor de Copan. V celém komplexu továrny vyrobí na 50 tisíc doutníků denně,na jejichž výrobě se podílí na 900 lidí.  Továrnu vede Juan Manuel Bueso, který má na starosti nejen samotnou výrobu, ale i tabákové plantáže v sousedním městě San Pedro Yarguera, na kterých pěstují tabákové listy pro vlastní potřebu továrny. Tabák pěstovaný v této oblasti má skvělou kvalitu, díky vhodným půdním a klimatickým podmínkám. Juan Bueso také vzpomíná, jak jeho strýček Jorge, poprvé dovezl kubánská tabáková semena do této oblasti v 60. letech 20. století, kdy byla založena továrna Tabacos Hondureňos. Ta se později stala továrnou Flor de Copán. Po několika akvizicích se továrna stala základnou firmy Altadis v Hondurasu. Samotné doutníky jako značka Flor de Copan byly poprvé uvedeny na trh roku 1999 na veletrhu v Las Vegas, s cílem zaujmout sofistikovanější kuřáky doutníků. Jde o kombinaci ekvádorského tabáku typu Connecticut, ze kterého je zhotoven krycí list. Náplň obsahuje honduraské a nikaragujské tabákové listy dodávající tomuto chuťově plnému doutníku špetku čokolády a koření. Vázací list je zhotoven z honduraského listu Cubanito vypěstovaného z kubánských semen. Výsledkem je plný doutník robustní chutě. Doutníky Flor de Copan jsou oblíbené právě pro svou charakteristickou plnou chuť a svou konstrukcí jsou postaveny pro ty milovníky doutníků, kteří často holdují doutníkům kubánského typu.

Svým vzhledem a typickou chutí je mají v oblibě nejen v Americe, ale i v Evropě, zejména pak v Německu. Na našem trhu najdeme všechny dostupné tvary, od největších velikostí, jako je monarchs, tak i menší velikosti jako je robusto, corona. Oblíbeným tvarem je také short robusto nebo gorditas. V prodeji najdeme luxusnější balení po třech různých tvarech nebo před Vánocemi lze zakoupit balení doutníků přímo zabalené do humidoru s Mayskými motivy. Etikety na krabicích i krabičkách mají ve znaku právě motiv Mayského náčelníka, kouřícího doutníkový smotek. Nechte se inspirovat starou Mayskou kulturou i ve výběru doutníku. Právě chuťově plnější doutníky Flor de Copan jsou předstupem k silnějším doutníkům kubánským. Více informací najdete na stránkách českého distributora těchto doutníků, a to na www.mostex.cz. Chuťově plné doutníky Flor de Copan vás určitě nezklamou.
Text: Michaela Koláčková
Foto: Rostislav Čuřík

Vintage znamená v angličtině roční nebo výroční, proto se slovem vintage označují doutníky, které jsou vyrobeny ze speciálního výběru tabákových listů. Vintage cigars se používá tam, kde se jedná o výroční, a tudíž speciální edici. Buď se jedná o velmi příznivý rok pro sklizeň tabáku, ta je pak na krabici označená datem, nebo je používán výběrový tabák, který není v běžné produkci. Toto označení může zahrnovat také speciální tvar doutníku, který v této značce nenajdete, ale v minulosti byl velmi oblíbený. U této kategorie – tedy vintage doutníků mluvíme také o super premium doutnících. Tedy výběrových ručně dělaných doutnících.
Tak jako má víno různé kategorie, tak i u doutníků existují mimo základní řady i různé výběrové doutníky či speciální edice. Tabák jako plodina také podléhá vrtochům počasí, a proto v případě velmi kvalitního roku se výrobci snaží vyrobit něco unikátního, lepšího, než nabízí běžně. U doutníků rozlišujeme tak zvané „premium“ doutníky. Tyto doutníky se vyrábí ručně a většina pochází z karibské oblasti. Vyšší kvalita, než je „premium“ doutník je „super premium“. Tyto doutníky jsou vyrobeny ze speciálního výběru tabákových listů, které jsou  použity především na  náplně a vázací list. Mohou také zahrnovat speciální tvar, který běžně výrobce nedělá. Jedná se o doutník, který obsahuje tabáky z jednoroční sklizně. Vždy se jedná o mimořádně příznivý rok, kdy byly vypěstovány ty nejlepší tabákové listy. Je tomu podobně jako u archivního vína. Podívejme se trošku podrobněji na různé výroční doutníky. Tyto super premium doutníky můžeme najít u značky Don Diego Aniversario, Santa Damiana Vintage, Stanislaw Vintage a další. „Výroční“ doutníky jsou většinou označeny na krabici rokem slizně a mají většinou mírně odlišné obaly i prstýnky, než u běžně dodávaných druhů. Patří samozřejmě mezi ty nejdražší doutníky, které můžete sehnat. Prodávají se v limitovaných edicích, třeba i jednou za několik let a je to taková „třešinka“ na svátečním dortu u ručně dělaných doutníků. Některé doutníkové řady mají delší dobu zrání než je tomu u základních řad doutníků. Například doutníky značky Arturo Fuente mají i speciální řadu, která se nechává zrát po dobu 140 dní. Tyto doutníky se prodávají pod názvem Hemingway Signature a chuťově jsou velmi jemné a přitom velmi lahodné.

Mezi super premium doutníky patří i Peterson Gran Reserva, vyrobené v Hondurasu, náplň tabáků je z Hondurasu a Nikaragui a jemně sladký a kořeněný krycí list je kamerunský. Tyto doutníky mají plnou a vyváženou chuť a byly vyhodnoceny v americkém časopise Cigar Aficionado jako vynikající doutníky. Dvě velikosti těchto doutníků – robusto a belicoso dostalo v tomto americkém časopise hodnocení na neuvěřitelných 91 bodů.
Další speciální edicí na našem trhu jsou doutníky Stanislaw Cigars Vintage, které jsou ručně vyrobené v Dominikánské republice a to v tradičním doutníkovém městě Santiago de los Caballeros. Doutníky Stanislaw Special Vintage jsou určeny těm nejnáročnějším klientům, kteří mají rádi doutníky kubánského typu. Od ostatních doutníků Stanislaw se tato edice liší výraznou chutí a celkově silnějším charakterem.
Doutník je skvělou kombinací výběrových tabáků z Brazílie, Dominikánské republiky a Nikaragui. Brazilský krycí list prošel při výrobě trojnásobnou fermentací, což má skvělý vliv na samotnou chuť tabáku. Tím, že tabák prošel trojnásobnou fermentací, neštípe na jazyku a má výraznou sametovou chuť. Vázací list je vyroben z vynikajícího tabáku De Olor z Dominikánské republiky. Náplň je tvořena harmonickou kombinací výběrových dominikánských tabáků Piloto Cubano a Corojo od Esteli, které jsou doplněny plnými tabáky z Nikaragui. Výsledkem je vynikající doutník kubánského typu, výrazné plné chuti s oříškovým podtónem po celou dobu.

V poslední době je zvykem, že se zavedená značka rozšíří i o řadu maduro. Často se vůbec nezmění náplň jednotlivého druhu doutníku, pouze se změní krycí list. A tak se stane, že doutník s maduro krycím listem má jemně sladkou a plnou chuť, která svou chutí předčí i původní recepturu. To je případ i doutníku Santa Damiana Selection Especial Vintage Maduro. Jedná se tedy o speciální edici super premium doutníků, které mají krycí listy typu maduro. Tyto skvěle stavěné doutníky typu maduro mají charakter plné chuti a sladkého aroma. Krycí list těchto doutníků je z Nikaragui a je vyroben z tabáku, který je v Nikaragui pěstovaný z kubánských semen. Vázací list je z Dominikánské republiky a náplň těchto doutníků je tvořena speciální směsí tabáků z Nikaragui, Dominiky a Peru.  Tato speciální edice je určena spíše těm, kteří mají rádi plnější chuť a výrazné aroma.
Tato edice se u nás prodává ve třech tvarech a to torpedo, robusto či corona. Doutníky Santa Daminana Vintage Maduro zakoupíte například v obchodní síti Don Pealo.
Speciální doutníkové edice jsou určeny především pro zkušenější kuřáky, kteří dokáží ocenit jedinečnost doutníků. Velmi často se jedná o plnější chuť, která jde někdy ruku v ruce se sílou doutníku. Méně zkušený kuřák by měl volit tvar robusto či tvar corona, doutník vyrobený nejlépe v Dominikánské republice a spíše jemnější chuti. Z výběrových edic volte ty, které mají dlouhou dobu zrání.

Text: Michaela Koláčková
Foto: Rostislav Čuřík